01/12/2011
15/11/2011
HISTÓRIA DO BRIGADEIRO
Naquele tempo era difícil obter leite fresco, ovos e outros ingredientes básicos para fazer doces, então surgiu a idéia de misturar leite condensado com chocolate.
Portanto por volta de 1945, no Rio Grande do Sul, o "negrinho" (como era chamado!), ficou conhecido durante a campanha do Brigadeiro Eduardo Gomes pelas eleições presidenciais. Nas tais festas de campanha ele servia negrinhos, que acabaram sendo chamados de “docinhos do Brigadeiro”. Por causa disso, o negrinho mudou de nome…e apesar de ter feito muito sucesso não foi suficiente para o candidato vencer as eleições…quem saiu vitorioso foi o Gal Eurico gaspar Dutra.
No meu conceito o brigadeiro é um clássico, que deixa de ser obrigatório apenas nas festas infantis para ganhar espaços de destaque em várias ocasiões do nosso dia-a-dia, são feitos com ingredientes selecionados e um segredo especial, que transforma a receita tradicional em uma especiaria gourmet, um espetáculo para os sentidos.
25/01/2011
21/01/2011
BEM-CASADOS E OCASIÕES
O Bem-Casado é cheio de simbolismos o que faz dele um doce muito versátil, que pode ser embalado de varias formas e servido em várias ocasiões.Nascimentos:
São os Bem Nascidos.
Servem para dar boas vindas ao recém nascido nos chás de bebês ou mesmo na maternidade como
lembrancinhas. Representam o desejo de uma vida feliz e saudável para o bebê. Casamentos:
Bem-Casados
Este doce usado em casamentos como símbolo tradicional da união,ainda vai permanecer no gosto das noivas na realização do seu grande dia por muito tempo e o seu simbolismo é lindo, que realmente deve sempre estar presente nestes eventos: duas partes que se unem formando um só, unidos pelo doce amor!
Aniversários:
São os Bem Vividos.
Representam os anos bem vividos, compartilhando estes belos momentos com seus familiares e amigos mais queridos.
Em festas de 15 anos têm sido muito apreciados.
Eventos Empresariais:
São os Bem Sucedidos.
Na inauguração e aniversários de empreendimentos, em comemoração a cumprimento de metas e confratenizações de final de ano.
Formaturas:
Bem Formados dão o toque especial á esta comemoração, marcando o inicio de uma fase muito promissora.
Bodas:
Agora temos os Muito Bem-Casados.
Para selar a felicidade deste casal e confirmar este grande amor, como na primeira vez!
Dia dos Namorados:
Os Bem Amados.
Outras Ocasiões:
São oferecidos em comemorações de 1ª comunhão e batizados como lembrancinhas.
ORIGEM DOS CUPCAKES
Esse pequeno bolo tem origem no Reino Unido, onde são chamados até hoje de Fairy Cakes (bolo das fadas), tradicionalmente um bolinho de baunilha com cobertura de fondant, presente no clássico chá das 5.
Ficou mundialmente conhecido através do seriado Sex And The City e de lá para cá invadiu de vez o Brasil todo.
São muito solicitados em casamentos, chá de lingerie ,chá de cozinha, chá de fraldas,
aniversários, formaturas, eventos corporativos e na simples vontade de comer está delicia!
Ao invadir os EUA, mudou de nome pelas receitas originais serem medidas em xícaras (cup), vindo assim o nome Cupcake.
O que o torna diferenciado dos outros bolinhos, como o similar muffin, é que sua massa é mais leve e não muito doce e a cobertura e os recheios dão o toque final e criativo neles. Não tem quem não se encante com tamanha fofurinha.São muito solicitados em casamentos, chá de lingerie ,chá de cozinha, chá de fraldas,
aniversários, formaturas, eventos corporativos e na simples vontade de comer está delicia!
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